Phal ka halava – voćne kriške
U loncu zagrijte maslac i pržite jabuke 4 do 5 minuta uz često miješanje. Kad omekšaju i porumene, dodajte 2 žlice vode, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno još 15 minuta dok se jabuke ne raspadnu i zgusnu. Zgnječite komadiće jabuke drvenom kuhačom i često miješajte da se ne zalijepe. Sada dodajte šećer i nastavite kuhati uz miješanje dok smjesa ne postane jednolična masa i odvaja se od dna posude. Pojačajte plamen na srednji i neprestano miješajte da tekućina potpuno ispari. Ako drvenu žličicu otežate pomicati i smjesa na rubovima postane staklasta, maknite lonac s vatre.
Umiješajte grožđice i bademe u listićima i nastavite kuhati još 2 minute pa maknite lonac s vatre. Halavu prevrnuti na tacnu i oblikovati pravougaonik debljine 2,5 cm. Pustite da se ohladi i narežite na komade.
10 jabuka srednje veličine, oguljenih, očišćenih od koštice i narezanih na komadiće – 3 žlice maslaca – 300 g šećera – 150 g grožđica – 3 žlice badema u listićima